近年來，濟(jì)寧市以“雙安雙創(chuàng)”（食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建）為抓手，全面深化食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)管體系建設(shè)，致力于打造“食安濟(jì)寧”品牌，為市民筑牢食品安全防線。通過構(gòu)建綱目分明、責(zé)任清晰的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，濟(jì)寧在食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了從源頭到餐桌的全鏈條管控。

一、強(qiáng)化源頭治理，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口

濟(jì)寧市對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場實(shí)施嚴(yán)格的準(zhǔn)入管理，要求所有入場經(jīng)營者必須持有合法的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證及農(nóng)產(chǎn)品合格證明。市場主辦方建立了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，對(duì)每批次農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行索證索票，確保來源可溯。同時(shí)，推行“合格證+追溯碼”雙標(biāo)識(shí)管理，通過信息化手段實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品身份認(rèn)證。

二、創(chuàng)新監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管

依托“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式，濟(jì)寧建立了食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場智慧監(jiān)管平臺(tái)。該平臺(tái)整合了農(nóng)產(chǎn)品檢測數(shù)據(jù)、交易信息、經(jīng)營者信用評(píng)價(jià)等多項(xiàng)功能，實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速響應(yīng)。市場監(jiān)管部門通過平臺(tái)可實(shí)時(shí)掌握市場動(dòng)態(tài)，對(duì)異常交易和高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。

三、健全檢測體系，提升監(jiān)管效能

在全市主要食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立了標(biāo)準(zhǔn)化快檢室，配備專業(yè)檢測人員和設(shè)備，每日對(duì)入場農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，重點(diǎn)監(jiān)測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等指標(biāo)。對(duì)檢測不合格產(chǎn)品，立即啟動(dòng)下架、召回程序，并追溯源頭，依法處置。

四、落實(shí)主體責(zé)任，推動(dòng)社會(huì)共治

濟(jì)寧市明確市場開辦者、經(jīng)營者、監(jiān)管部門的各方責(zé)任，建立健全食品安全管理制度。通過開展食品安全培訓(xùn)、簽訂責(zé)任書等方式，強(qiáng)化經(jīng)營者主體責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，鼓勵(lì)消費(fèi)者參與監(jiān)督，暢通投訴舉報(bào)渠道，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的共治格局。

五、注重示范引領(lǐng)，創(chuàng)建標(biāo)桿市場

以“雙安雙創(chuàng)”為契機(jī)，濟(jì)寧著力打造一批標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場示范點(diǎn)。通過典型引路，推廣先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和監(jiān)管模式，帶動(dòng)全市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場整體提升。目前，已有多個(gè)市場獲得省級(jí)食品安全規(guī)范化市場稱號(hào)。

通過這張“綱目分明”的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，濟(jì)寧市實(shí)現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管，保障了人民群眾“舌尖上的安全”。未來，濟(jì)寧將繼續(xù)深化“雙安雙創(chuàng)”工作，不斷完善監(jiān)管體系，推動(dòng)食品安全治理能力現(xiàn)代化，為建設(shè)“食安濟(jì)寧”注入持久動(dòng)力。